成城石井は「ちょっと良いスーパーマーケット」です。
バイヤー厳選の品揃えに加え、商品開発の熱も素晴らしく、こだわりの詰まった成城石井のオリジナル商品は大人気です。
そんなオリジナル商品の中から、今回は僕のお気に入りである「厳選素材使用キムチ」をご紹介します。
「厳選素材使用キムチ」について
『厳選素材使用キムチ』の種類と値段
「厳選素材使用キムチ」には以下の3種類があります。
- 三色キムチ（大根、胡瓜、白菜） 500g 649円
- 白菜キムチ 500g 649円
- 白菜キムチ 250g 439円
1度このキムチを食べると、もう他のキムチは食べられなくなるかも…
公式オンラインショップでも購入できるようです。
成城石井オンラインショップ＞キムチ
こだわりポイント
ヤンニャム（キムチの漬け材料）のこだわり
韓国随一の唐辛子の名産地である「英陽（ヨンヤン）」の契約農家で栽培された、英陽唐辛子が使用されています。
韓国産唐辛子は中国産や日本産唐辛子に比べてあまり辛くなく、甘味があるのが特徴です。
唐辛子のほかにも、野菜や果物、魚介の塩辛などの素材を加え、加熱せずに熟成させてこだわりの生ヤンニャムが完成します。
白菜のこだわり
中国産の白菜が用いられている市販のキムチは多いですが、成城石井の厳選素材使用キムチは国内産の白菜が用いられています。
夏から秋にかけては長野県の白菜、冬から春にかけては千葉県と白菜と、季節ごとに旬の産地のものを使用しているそうです。
甘味があり、何より安心して食べることができます。
原材料名解説
僕のブログで定番にしたい「原材料名解説」をやります。
僕は高校生の頃から原材料名を確認していました笑。
白菜(国産)、大根、にら、長葱、漬け原材料（唐辛子、パインシロップづけ、砂糖、にんにく、風味調味料、たん白加水分解物、アキアミ塩辛、いわし塩辛、食塩、ごま、玉葱、生姜）/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に、小麦、えび、さば、ごまを含む）
はい、原材料名見たらわかります。このキムチは間違いなくうまいです笑。
多くのキムチは甘味付けに糖類が使用されますが、厳選素材使用キムチは「パインシロップづけ」が使用されています。
その結果、他の市販の多くのキムチのように甘すぎず、パインの自然な甘さによりフルーティな仕上がりとなっています。
またアミといわしの2種類の塩辛により味に深みも出ています。
玉ねぎが入っているのも面白いポイントですね、甘味が出るのでしょうか。
感想
はい、めちゃくちゃ美味しいです。
例えるなら、「高級焼肉店の自家製キムチ」でしょうか。
市販の手に入りやすいキムチの中で間違いなくNo.1です。
やはり、成城石井のオリジナル商品は必食です！
白菜と唐辛子の素材の味が味わえるとても美味しいキムチなので、成城石井に行かれた際は是非手に取ってみてください。
